Золото Индии. Пажитник (листья), 25 г

Листья и семена пажитника имеют характерный пряный аромат, в котором улавливаются нотки ореха, и горьковатый вкус. Для листьев характерен сильный горьковато-сладкий запах и вкус. Пажитник входит в число основных приправ индийской кухни, он выступает как компонент карри, разнообразных смесей приправ (в том числе и знаменитой хмели-сунели), а также используется для приготовления разнообразных блюд из мяса и овощей. В некоторых кухнях пажитник добавляется в хлебобулочные и кондитерские изделия. Пажитник имеет важное медицинское значение, причем используются как листья и семена сами по себе, так и полученные из них вещества. 

Состав: Пажитник листья

Способ применения: Придает блюдам ореховый привкус. Пажитник незаменим во многих овощных блюдах, карри, соусах чатни, блюдах из бобовых, закусках, а также в картофельном и гороховом супах.