Indian Bazar. Гарам Масала, 75 гр

На хинди "гарам" означает "теплый". Специи, использованные в гарам масале, действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон. Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.

Полезные свойства: Употребление куркумы в пищу полезно для желудка, желчного пузыря и почек. Она регулирует уровень холестерина в крови. Ее пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао и медом. Для укрепления волос ее втирают в кожу головы в месте с сандаловым маслом, при кожных заболеваниях, порезах и ссадинах, используют в качестве присыпки.

Способ применения: Применяется в качестве приправы и к горячим, и к сладким блюдам, также ее добавляют в соусы и напитки
Считается, что наиболее эта пряная смесь подходит к блюдам из курицы, овощей, риса, бобовых (фасоли, гороха, чечевицы). Ее кладут в супы, закуски, салаты и рагу.
Пряную смесь широко применяют в кондитерской сфере для изготовления кексов, пудингов, овсяного и гречишного печенья, пирогов с яблочной, ягодной, грушевой, тыквенной начинкой, добавляют в кляр (жидкое тесто), где обжаривают кусочки овощей или фруктов.

Состав: Кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист, перец чили молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый.